Panceta Royale
Un bocado intenso y elegante. La carne madurada y la panceta asada se funden con el aroma del queso ahumado y la suavidad de la mayobacon, en una combinación que despierta cada sentido.
Premiada en 2025 como la mejor hamburguesa de Gipuzkoa y segunda mejor del País Vasco.
Estos son los ingredientes de Panceta Royale
– Carne de chuletón madurado (200g)
– Cebolla a la plancha
– Panceta asada a baja temperatura
– Queso ahumado
– Salsa Mayo-Bacon ahumada
Se puede intentar replicar esta hamburguesa en casa con los mismos ingredientes, pero igualar al 100% su sabor es casi imposible.
El pan y las salsas se elaboran de manera artesanal y llevan el sello inconfundible de La Burguessía.
El pan y las salsas se elaboran de manera artesanal y llevan el sello inconfundible de La Burguessía.
Hamburguesas para todos los gustos
15€
15€
Old School
200gr de chuletón madurado, lechuga, cebolla en
crudo, queso Cheddar, bacon crujiente, huevo
campero a la plancha y salsa Mayobacon.
15€
15€
Deluxe
La combinación definitiva de sabores y texturas: 200 gramos de carne de chuletón madurado, acompañada de queso Emmental frito, mermelada de bacon, cebolla y salsa Deluxe casera. Coronado con un pan brioche artesanal.
16€
16€
Panceta Royale
200gr de carne de chuletón madurado, cebolla a la plancha, panceta asada a baja temperatura, queso ahumado, salsa mayo bacon ahumada.
16€
16€
La Irresistible
200 g de chuletón madurado, queso Idiazabal ahumado, queso Agour, cebolla caramelizada, pepinillos, panceta crujiente y mayobuey en pan brioche artesanal.
15€
15€
Trufada
Carne de chuletón madurado 30 días con queso ahumado en madera de abedul, huevo campero frito y una salsa de trufa negra que eleva la experiencia a otro nivel.
15€
15€
Black Mamba
Carne de chuleta madurada, pulled pork, queso
ahumado, cebolla caramelizada, salsa Carnívora
y polvo de bacon ahumado.
15€
15€
Carnívora
Carne de chuleta madurada 30 días, con Cheddar ahumado inglés, bacon, costilla desmenuzada hecha a baja temperatura y una salsa barbacoa-honey que define cada bocado.
15€
15€
La Burguessía
Doble carne smash, doble de cheese y bacon con salsa secreta (solo se sirve muy hecha)
15€
15€
Vegetariana
Burger vegetal con cebolla caramelizada, aguacate y queso de Agour, aderezada con una salsa Alioli que resalta todos sus sabores.
15€
15€
Big M
Doble patty de carne de chuleta madurada 30
días, queso Cheddar, espectacular salsa Big Mac
casera, lechuga, relish de cebolla y pepinillo.
¿Qué opinan nuestros clientes?
Las mejores hamburguesas de Gipuzkoa te esperan en La Burguessía
Trabajamos codo a codo con proveedores de confianza para asegurarnos de que cada ingrediente que llega a tu plato sea de calidad excepcional. Desde el pan artesanal, recién horneado cada día, hasta nuestras salsas caseras, cada detalle de nuestras hamburguesas está creado para ofrecerte una explosión de sabor que celebra lo mejor de nuestros ingredientes.
